1.降低人体免疫机能
脂肪肝能降低人体免疫机能，因为肝脏在人体扮演着分解、解毒、代谢的角色，能够吞噬、代谢和消除进入人体内的各种病原体。脂肪肝会使肝细胞发生脂肪变性或坏死，导致肝脏的免疫系统的功能下降，进而会使人体抵御疾病的能力下降。
2.导致肝硬化
脂肪肝如果不及时治疗便会发展成肝硬化。因为，长期大量的肝细胞内脂肪堆积，使其血液、氧气供应及自身代谢均会受到影响，造成肝细胞肿胀、炎症浸润及变性坏死。一旦肝脏有纤维增生，就会成为肝硬化。
脂肪肝直接影响肝的消化功能，容易导致消化不良，患者常常出现食欲减退、厌食、腹胀、恶心等症状。长期食欲不振，会使人精神不振、神经衰弱、皮肤干枯、面色暗淡，严重影响了患者工作和学习。
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